Pôvodca choroby: Botryotinia fuckeliana – konídiové štádium Botrytis cinerea (huba)

Symptómy

Pleseň sivá sa na šaláte a hlúbovinách môže vyskytnúť v každej rastovej fáze. Na vzchádzajúcich rastlinách, priesadách a hlávkach sa prejavuje tvorbou hnedých hnilobných škvŕn, ktoré sa vo vlhkých podmienkach pokrývajú sivým povlakom. Často môže odumierať aj celá hlávka, ak je rastlina napadnutá na stonke alebo na koreňovom krčku. Vtedy sa symptómy na hlávke netvoria, rastlinu treba odtrhnúť a prezrieť spodnú časť hlávky.

Pleseň sivá napáda aj semenné porasty šalátu a ostatných hlúbovín, kde infikuje najmä šešule a semená, na ktorých tvorí takisto sivý povlak.

Vznik a vývoj choroby

Chorobu spôsobuje mikroskopická huba, ktorá okrem šalátu a hlúbovín napáda aj množstvo iných plodín (napr. jahody, vinič, slnečnicu, repku, listovú a plodovú zeleninu, ovocie). Na zdravých a optimálne pestovaných rastlinách sa vyskytuje zriedka, napáda predovšetkým oslabené, prehustené, zle vyživované a prevlhčené porasty, najmä za daždivého a vlhkého počasia.

Možnosti zámeny s inými chorobami

Možnosti zámeny sú popísané pri plesni šalátovej.

Preventívna ochrana

Vzniku choroby sa dá predchádzať optimálnou hustotou rastlín, vyváženou výživou organickými a priemyselnými hnojivami, optimálnou závlahou. Pri pestovaní v skleníkoch a fóliovníkoch je dôležité pravidelne vetrať a porasty šalátu alebo iných hlúbovín neprevlhčovať.

Chemická ochrana

Chemická ochrana proti plesni sivej sa používa iba v semenných porastoch šalátu, alebo pri rýchlenom šaláte. Prvý postrek rýchleného šalátu sa vykonáva 4-5 týždňov po presadení priesad, druhýkrát o 2 týždne, prípadne o ďalších 14 dní. Ošetrenie je účinné iba vtedy, ak postreková kvapalina zasiahne krčok rastlín pod listami a pôdu pod nimi, a ak sa do zberu stihne dodržať ochranná doba. Postriekanie iba vrchnej časti hlávok je zbytočné.

Použitie fungicídov je však pre záhradkárov diskutabilné, kvôli ochrannej dobe fungicídov a skorému zberu hlávok (najmä v prípade šalátu a skorej kapusty). Pri pestovaní šalátu v malom meradle sa preto treba skôr zamerať na preventívne opatrenia.

Chemická ochrana semenných porastov šalátu a hlúbovín je popísaná pri fómovej hnilobe.